Наше пищевое поведение — складывается так же, как и любое другое поведение: чтобы какая-то привычка срабатывала «на автомате» она сначала должна сформироваться в течение определенного времени в процессе многочисленных повторений.
Для быстрейшего ее закрепления важно, чтобы в нашем бессознательном отложилось множество информации, связанной с такими нашими реакциями: «нравится-не нравится», «приятно-неприятно», «вкусно-невкусно», «полезно-вредно», которые в итоге складываются в одно-единственное сильное: «Хочу-Не хочу». Если у нас есть какое-то желание — мы будем совершать действия, даже если процесс, ведущий к его исполнению, сложен и долог. Если желания нет — то практически невозможно себя заставить, или даже если это удастся — начнутся такие явления, как лень, прокрастинация, избегание, придумывание разных оправданий и отговорок и тд. и тп.
Поэтому по сути вопрос с воспитанием правильного пищевого поведения прост: как захотеть есть полезную пищу, перестать есть вредную, и продолжать это определенное время пока привычка не закрепится достаточным образом, чтобы организм перестроился, и чтобы уже есть то, что нужно, уже «на автомате».
Итак, для положительного закрепления хорошо бы, чтобы полезная пища была вкусной — тогда перестройка произойдёт максимально быстро. Далее нужно, чтобы до бессознательного, до нашей глубинной памяти дошло множество информации о вреде неполезной пищи. Поэтому я, например, очень внимательно изучаю этикетки продуктов, если покупаю что-то в магазине. А затем, например, нахожу в Интернете описание той или иной добавки, консерванта, если не знаю, что это такое. Как правило, описание и вред, наносимый здоровью при употреблении очень многих из них — большой, и иногда даже после первого прочтения желание купить этот продукт быстро пропадает. В некоторых случаях требуется читать несколько раз. Но на какой-то раз уже гораздо легче вернуть этот продукт обратно на полку…
Это тоже очень хорошая медитация — быть внимательной и осознанной к тому, из чего собираешься формировать своё тело. Лучше сделать акцент внимания с красоты на здоровье. Не всегда кажущийся лишний вес — это реальная проблема, ведь стандарты красоты в современное время не самые здоровые. Но вот собственное здоровье, точнее вред, наносимый ему пищей — реальная проблема, которую необходимо как можно быстрее решать, ведь огромное число хронических и неизлечимых болезней — результат не только генетики (которая может и не проявиться в нашем конкретном случае), но и плохого питания.
Также есть хорошая медитация по замедлению процессов, которой хорошо заниматься во время приема пищи: есть как можно медленнее, включая в активность органы чувств: осязание, зрение, вкус. «Ловить момент», эстетически наслаждаясь совершенством природы и труда людей, подаривших нам чудо пищи.
Вот это совсем вкратце, но главный принцип: подходить к любому жизненному процессу медитативно, осознанно, делая его насколько возможно приятным и хорошо понимая, как работает наше бессознательное. И тогда разовьётся устойчивое, сильное и позитивное «хочу!», которое — уже значительная часть успеха! И останется лишь закрепить желаемый паттерн в течение некоторого времени до того момента когда он станет автоматическим, что значит — он достиг бессознательного.